Francezii sunt renumiti
pentru gastronomia lor. Unul dintre primele lucruri care m-au intrigat in
meniurile din restaurantele frantuzesti au fost melcii – serviti in toate
felurile. Cu mult scepticism, deoarece mai mancasem o singura data melci in
Belgia si nu fusesem deloc incantata, am decis sa le mai dau o sansa - am
ales de data aceasta melcii burguinonne, adica melci cu un sos din usturoi, unt
si patrunjel.
Spre surprinderea mea, nu
aveau nici o legatura cu melcii cauciucati din Belgia, care ulterior am aflat
ca se numeau ‘bulots’, nush care ar fi echivalentul in romana, aveau un gust
foarte bun, iar sosul de usturoi era excellent…
Prietenul meu, cel mai
sceptic dintre sceptici, nu a vrut nici in ruptul capului sa guste, motivand ca
el nu mananca ‘animalutze’, dar, odata ajunsi acasa, imi tot punea intrebari
despre ‘ciudateniile alea ce le-ai mancat tu acolo’. Si vazand ca intrebarile
continua, cand i-am descoperit in raionul de alimente congelate in
supermarket, nu am ezitat sa-i cumpar. Arata cam asa in caz ca va tenteaza (nu
stiu daca se gasesc si in Romania, dar in Franta se gasesc in orice magazinas).
Asa arata desfacuti din ambalaj, sunt foarte practici deoarece au tavita din aluminiu in care se gatesc si se pot si servi.
Modul de preparare e
foarte simplu, si un copil se poate descurca. Se pun la cuptor, la 180 de
grade, pentru 10 minute. Asa arata scosi de la cuptor.
Partea mai complicata e
sa reusesti sa ii scoti din cochilie, pentru asta existand ustensile speciale.
Evident, ne putem descurca si fara ele :p.
Noi i-am servit alaturi
de rosii proaspete, dar merg la fel de bine alaturi de o salata.
Pofta buna!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu